元宝馄饨
我觉得你们应该没吃过这种馅的馄饨,我也头一回吃。详细制作过程参考视频~
豆角:促进胃肠蠕动、健脾
白芝麻:延缓衰老、降胆固醇
豆芽菜:清热解毒、润肠通便、开胃消食
用料
馄饨皮 | 25张 |
肉馅 | 300g |
豆角 | 几根 |
豆芽菜 | 少量 |
蚝油 | 2勺 |
香油 | 2勺 |
鸡蛋 | 2个 |
白芝麻 | 少量 |
盐 | 少量 |
元宝馄饨的做法
准备300g的猪肉馅。
加入约2勺量的蚝油。
加入约2勺量的香油。
加入少量青花椒盐(可以替换或者不放)和盐。
把馅搅拌均匀(一个方向200下)。
加入两个鸡蛋,把馅搅拌均匀(一个方向200下)。
逆时针再搅100下。
豆芽菜洗净切碎。
放入肉内。
豆角洗净去掉筋切碎。
大概切成图上的样子即可。
放入肉馅内。
加入些白芝麻,搅拌50下就可以用馄饨皮包了。
用勺子放一勺馅在馄饨皮上,三角形对折,把边压实。再把另外两个角捏在一起就可以了。
馅的大小供参考。
煮好的样子。为了方便大家看,我没有放汤。
味道还不错,快去试试看。
豆芽菜的功效与作用供参考。
豆角的功效与作用供参考。
白芝麻的功效与作用供参考。
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