牛奶鸡蛋核桃糊

核桃味甘、性温，能补肾益精健脑。鸡蛋味甘，能滋阴润燥，且软磷脂丰富，是小朋友补脑益智的良好食物来源。牛奶味甘，性微寒，具有补虚损、益肺胃、生津液的功效。本膳食营养丰富，煮成糊后更容易消化吸收，特别适合老人、儿童以及经常用脑的人群食用。

用料  

牛奶鸡蛋核桃糊的做法  

1. 核桃肉放入搅拌机中，加少量温开水打碎备用。

2. 牛奶倒入锅内煮沸，放入核桃肉煮15分钟，熄火，打入鸡蛋拌匀，加入适量红糖调味即可。

小贴士

牛奶过敏者慎食；湿热体质者少食；喝牛奶易腹泻的，可用舒化奶替代。