黑米火腿卷
黑米功效于作用:
黑米,最早在陕西洋县种植。呈黑色或黑褐色,营养丰富,食、药用价值高,除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,具有延年益寿、补肾黑发、防贫血的功效。
好看又好吃又营养的黑米卷☞现在开始制作:
用料
高筋面粉 | 500克 |
黑米 | 100克 |
纯牛奶 | 170克 |
水 | 100克(☞水觉得干多可以调10至20克) |
酵母 | 5克 |
白糖 | 40克 |
火腿 | 一包 |
盐 | 适量 |
黑米火腿卷的做法
黑米洗干净水分干一点放进磨粉机打细腻。
用这个☞打好的黑米过滤要它的细粉。
把牛奶,水,酵母,盐,糖,黑米粉,面粉丢给厨师傅机折磨☞
面团放进发烤箱发酵30度键30分钟。(看个人烤箱温度)
下来忘记拍了,排气,面团切大小刚好一块块搓成圆条把火腿卷起来。
剩余的面团做黑米馒头也是好好吃哟!朋友家自己种的黑米天然绿色食品☞
小贴士
面团要揉光,和面水分要够,黑米磨粉越细面团蒸出来才光滑我这个有点粗糙。
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