肉松华夫饼(无需发面)
这个方子是五个夹馅华夫饼的量,如果不夹可以出十个。
需要工具很简单的快手早餐,只需要一只大碗,一个刮刀,一只饼铛,因为无需打发所以打蛋器随意。20分钟上桌。
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 (温) | 355毫升 (1杯半) |
黄油(融化) | 75克 (1/3杯) |
面粉(全用途即可) | 250克 (2杯) |
细砂糖 | 25克 (2大勺) |
泡打粉 | 15克 (4茶勺) |
盐 | 6克 (1茶勺) |
肉松 | 适量 |
肉松华夫饼(无需发面)的做法
制作面糊,牛奶和黄油分别用微波炉打一下,加热到比室温高一点
先在一个大碗中打入两个全蛋,搅打均匀颜色变浅,然后加入第一步中准备好的牛奶和黄油,继续搅拌。最后加入粉类配料(最好过筛),成品面糊不能有结块。
在预热好的华夫饼铛上放大约十分之一的面糊,用刮刀稍微推平些。在略凝固的下层面糊上铺一层肉松。
再浇一勺面糊在最上面,盖住肉松。合盖。
这种方法不容易把饼铛合拢,因此有可能会出现图中这种最外侧加热不够的情况,待面糊凝固但上色不足时,可以用刮刀很容易的把它翻过来,再夹一会儿。
两面都金黄酥脆后即可出锅。建议马上趁热食用,放久会变软。
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