超嫩蛋酱虾仁吐司

用料  

超嫩蛋酱虾仁吐司的做法  

1. 吐司放干净的平底锅中 无需放油
   先用中小火烙至两面焦脆
   有吐司机的话请使用吐司机
   烙好的吐司放至盘子中备用

2. 2只蛋+2汤勺淡奶油+一点点盐 搅匀
   盐不需要太多 一会儿放的芝士片也带咸味

3. 芝士片撕成小块放蛋液里

4. 虾剥壳（使用市售虾仁的话忽略）
   在背部划一刀

5. 用牙签辅助，挑出虾线

6. 取一只❗️不沾的平底锅
   IKEA的7.9一只的就很好用
   开中小火，放一点油，把虾仁炒熟
   虾仁看自己喜好 多放少放无所谓

7. 下面的操作最好使用一只表面光滑的木勺
   用不锈钢汤勺可能会刮花平底锅
   或者用硅胶／木的小锅铲也可以

8. 转最小的火 倒入蛋液

9. 就这样一直画圈搅拌着炒

10. 大概5分钟，炒到这个程度
    没错 就是5分钟 小火慢慢炒才嫩得像酱！
    看个人喜好 喜欢生一点熟一点都行
    自己看着觉得是想要的程度就关火就好了

11. 铺到刚刚烙好的土司上就可以啦