橄榄菜鱼片粥
早餐食谱3.29W
鱼片的无骨爽滑,小青菜的清香甘甜,橄榄菜的香浓开胃。
一碗粥,简单营养早餐好选择。
用料
大米 | 半碗 |
水 | 四碗 |
龙利鱼1/4 | 切片 |
小青菜两棵 | 切丝 |
橄榄菜 | 一勺 |
盐 | 少许 |
白胡椒粉 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
芝麻油 | 一勺 |
姜 | 两片 |
橄榄菜鱼片粥的做法
先煮粥。大米洗净,跟凉水一起入锅。大火开锅后转中火。如果用砂锅,防止漫溢噗锅。我用煤气灶炒菜锅,大概煮了半小时。煮粥时候料理其他食材。
冻的龙利鱼,也叫沙巴鱼,拿出冰箱化冻切片,用料酒和白胡椒粉腌一会儿。
青菜洗净切丝。粥煮好后,加入姜片,鱼片,青菜丝,橄榄菜拌匀煮开,尝尝咸淡适量加盐。注意,橄榄菜本身是咸的,这里加盐一定要慎重,少量。
都很易熟,不要久煮,开锅后一分钟就可以关火了,倒上点芝麻油,大功告成!
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