荠菜酱肉秋叶包
早餐食谱1W
用料1
面粉 | 400克 |
荠菜汁 | 200克 |
酵母 | 6克 |
泡打粉 | 3克 |
用料2
荠菜 | 300克 |
酱肉 | 200克 |
粉丝 | |
黑木耳 | |
油 | |
盐 | |
鸡精 | |
糖 | |
胡椒粉 | |
葱姜末 |
荠菜酱肉秋叶包的做法
用料理机将荠菜榨汁过筛入面包机内
加入面粉、酵母、泡打粉和成光滑的面团进行发酵
将荠菜择去烂叶焯水捞出挤干水份
将荠菜剁成细末,加入适量精盐、糖、鸡精、油拌匀备用
将黑木耳、粉丝、葱姜切细末、酱肉切丁备用
炒锅热油加入葱姜末煸炒出香味
加入酱肉丁煸炒
再加入粉丝、黑木耳、酱肉汁进行翻炒
关火,加入鸡精、胡椒粉拌匀
将炒好的酱肉料加入荠菜里和成馅料备用
扒开面团,发酵成蜂窝状即可
将面团排气后,搓长条切剂子,擀面皮
在面片上放入适量馅料
将放好馅料的面皮放在虎口上,用另外一只手从一边用捏提的方法捏出褶到另一边收口即可
生坯盖湿布醒发20分钟
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