春卷皮版煎饼果子
不会摊面饼但是想吃蛋饼的菜鸟
用料
速冻春卷皮 | |
蛋 | |
香肠 | |
芝士片 | |
芝麻酱 |
春卷皮版煎饼果子的做法
平底锅,大火烘热,下春卷皮小火烘,正反都要略烘一下。
打一个蛋,用筷子搅混。
撒香肠丁,(一切你认为可以撒的东西其实都可以撒)
铺上撕碎的芝士片,
为了让芝士片彻底融化,再盖上一张春卷皮,轻压,让蛋液可以粘合住2张春卷皮。
此时可以关火,翻面,略烘一下。锅内的余温足以使蛋液彻底凝固以及芝士融化。
抹上芝麻酱,(虽然看起来有点恶,不过味道很好啊,而且本来就是因为黑芝麻酱营养好)
用锅铲中间压一下,然后对折,煎饼果子出锅,简单好做哦
还做了另外一个传统版的,甜面酱版
小贴士
1、就是因为不会调面糊,而且就算调了也搞不出厚度合适的饼皮,谁让我还是菜鸟呢,所以就想出来用春卷皮,效果是一样的,因为春卷皮小,所以2张粘起来,口感很不错哦。
2、不是传统做法,所以甜的咸的,随便加,关键是你喜欢。重点是要加个蛋调混了,这样才有煎饼果子的感觉。
3、此版本的蛋会比较嫩,喜欢有点焦香口味的,把蛋敲碗里下半个,然后翻面煎一下,除了饼皮是现成的,其他完全可以按照正常流程做。
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