香煎春卷(片皮鸭面皮版)
片皮鸭面皮的深加工,妈妈再也不用担心浪费面皮啦~
用料
西红柿 | 2个(根据大小具体调整) |
鸡蛋 | 4个 |
虾 | 若干 |
面条 | 若干 |
片皮鸭面皮 | 四片 |
蚝油 | 两勺 |
植物油 | 若干 |
香煎春卷(片皮鸭面皮版)的做法
虾热水焯熟
剥壳,去虾线备用
番茄剥皮切丁
鸡蛋打散
面条过水,大概软了就好,不要煮太久,大约三分钟放入滚水后就可以捞起来了,放在盘中待用。
鸡蛋放入锅中煎成蛋饼
切成蛋丁或蛋丝
锅中加少许油,放入番茄丁,稍稍炒一会,出水了盖上锅盖闷三到五分钟,加入蚝油翻炒。
混合均匀后加入虾仁
盛出备用
面条放入油锅炸至金黄,捞出放在吸油纸上备用
所有材料准备好了就可以放在面皮上卷了。材料不要放太多。放在面皮的一边然后开始卷
卷好了以后就可以放在锅里煎了,煎至两面金黄以后就可以出锅咯~
yummy😁
小贴士
卷里的原料可以根据自己喜欢的来调整。炸面条是为了增加春卷的口感,也可以用粉丝来代替。
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