女儿的早餐第12期之红烧牛肉拌面

用料  

女儿的早餐第12期之红烧牛肉拌面的做法  

1. 牛肉切块洗净

2. 加水烧开下牛肉焯水 打去雪沫 捞起来清洗

3. 起油锅放姜块 蒜子炒香 下牛肉块煸炒 再下料酒 老抽 生抽 加水盖过牛肉 烧开后转小火煨2个小时 加白糖收汁出锅

4. 调个拌面汁 放猪油 生抽 老抽 鸡精 白糖

5. 水开下面条煮熟捞起

6. 放上鸡蛋 香菜碎 烧好的牛肉

7. 拌一下就上桌了 今天还做了个百合枸杞糖水

8. 怎么样 点评一下吧 谢谢

小贴士

牛肉焯水要焯透 雪沫打干净 烧出来的牛肉香没有腥味
糖要最后一个放 不要早放 收汁的时候才放 牛肉才会焖的酥烂