香葱南瓜煎饼
喜欢吃煎饼的亲们,一定不要错过南瓜煎饼哦!
用料
南瓜 | 500克 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 500克 |
葱花 | 3棵 |
水 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 半勺 |
香葱南瓜煎饼的做法
南瓜去瓤,削掉皮。最好是那种菜南瓜。
准备好擦子。
南瓜擦成细条,捏起来软软的。
南瓜丝加水,盐,鸡精均匀搅拌。
加入面粉,顺时针搅拌
搅拌均匀后打入鸡蛋,继续搅拌。
最后放入葱花再搅拌下。
平底锅倒入少量油,加热。如果有刷子可以把油刷均匀更好。
加入一勺南瓜糊,旋转画圆使其摊开。
微微成型后轻轻摇摆平底锅,是其在锅中滑动旋转。
等待煎饼颜色变黄后,拿起铲子开始翻面。(因为有南瓜丝,翻面的时候一定要小心,很容易碎。)
等另外一面也是金黄色,而且有葱花的香气时,就大功告成了。
可以折叠摆放,味道还是不错的😊
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