番茄牛肉紫薯面

用料  

番茄牛肉紫薯面的做法  

1. 准备好鸡蛋打入碗里不用搅拌蒸到六分钟时就放入适量生抽，八分钟时放入葱花点缀，不好意思，忘记拍图了。这种做法最大程度保留了鸡蛋的营养。
   
   紫薯面是我自制的，前两天做的

2. 先把水烧开，紫薯面放入锅里一分钟，记住一边放一边用筷子慢慢搅拌，防止粘连，接着放入快速面煮两分钟，是为了调色，另外我是为了口感，两种面搭配一起，煮好面准备收盘备用。

3. 准备好炒锅，放油烧热，再放入蒜姜翻炒几秒后倒入切好的番茄🍅继续翻炒，再放入些许盐，接着放入腌制好的牛肉，再放入适量番茄酱，加入一碗热水，煮好之后盖在放好的面上，非常美观又好吃！

4. 最后放入少许葱花提香，小孩整盘全吃完了，做妈妈的再辛苦也值了🤓，下次再接再厉！宝妈们一起加油吧！

小贴士

如果家里是铸铁锅，煮的过程不用盖上锅盖，边煮边搅拌，这样就不会粘锅！