番茄牛肉面

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用料  

番茄牛肉面的做法  

1. 中筋面粉、鸡蛋、盐混合均匀，再加入水，用厨师机搅拌和成面团，盖上保鲜膜醒发半小时。

2. 用“惠而浦WBL-MS505M厨师机”压成面条。

3. 番茄切块、牛肉洗净切块，冷水下锅，焯出血水。

4. 热锅冷油，爆香姜、蒜，一勺豆瓣酱、少许辣椒酱，下牛肉。

5. 加入没过牛肉的水，大火煮开后转中火煮1.5小时盛出。

6. 把番茄块倒入锅中，开中小火加热。

7. 当把番茄煮到软烂的时候，把牛肉放进锅中，搅拌均匀，煮3分钟。

8. 锅中加入大约1升的清水，中火烧开，然后下面，转小火煮3分钟后，下小油菜，继续煮2分钟。

9. 把番茄牛肉浇到面上，摆上小油菜，一碗热气腾腾的“番茄牛肉面”就做好啦~

10. 晚上不知道吃什么的时候，来一碗热气腾腾的“番茄牛肉面”吧，“哧溜溜”的吸上几口，洗去一天的疲惫。