无糖无油水合法果干馅欧包

培姐喜欢吃无油无糖的欧包沾酸奶果酱，那就做呗，记录分享😜

用料  

无糖无油水合法果干馅欧包的做法  

1. 材料，杏仁，瓜子还未去壳未入镜

2. （酵母8克＋水380克）搅拌匀，加入面粉470克，30克高乐高，用搅拌刀搅拌至无干粉

3. 盖上保鲜膜水合30分钟

4. 30分钟后折叠4次以上

5. 在水合30分钟后摔打4次

6. 加保鲜膜发酵到2倍大，不看时间看状态

7. 分8等份松驰15分钟

8. 光滑面放下来拍打排气放上果干

9. 卷好封口

10. 盖上保鲜膜发酵至2倍大

11. 喷瓶喷水撒面粉割口（借用以前的图片）

12. 烤箱内放一碗水230℃预热10分钟，230℃烤23～25分钟

13. 出炉，外脆里嫩

14. 配上酸奶，咖啡，绝绝子😜

小贴士

各家烤箱脾气不一样，烤至20分钟时候请观察着，别烤糊了浪费食材