【光速早餐】咖喱土豆鸡蛋饼

不想吃咖喱饭了，搞点咖喱土豆鸡蛋饼778，3样食材，15分钟，给你100分早餐

用料  

【光速早餐】咖喱土豆鸡蛋饼的做法  

1. 准备材料

2. 土豆去皮，切片，再对切成云朵状

3. 拿一个大一点的容器把鸡蛋液打匀，可以少放一点盐，一定要大容器，这样等下煎好的土豆片直接放这里就可以了，可以少洗一个碗呀！

4. 放比平时炒菜多一些的油，用中小火将土豆片两面煎成金黄，用筷子可以轻易戳穿

5. 将土豆片放稍凉一点，倒入鸡蛋液，混合均匀

6. 锅底如果剩一点刚刚煎土豆片的油就刚好，可以把四分之一的咖喱块放进去，让其融化，放凉一会再倒入刚刚的土豆鸡蛋液重，搅拌均匀

7. 锅洗净，可以滴几滴油，中小火倒入刚刚的土豆鸡蛋液，摊成土豆鸡蛋饼。看上次基本凝固了就可以盖一个跟锅差不多口径的盘子然后180度翻转，再将饼滑回锅里煎另一面。

8. 可以挤一点番茄酱，高蛋白的碳水就好啦，再洗洗切切搞点小水果，小蔬菜，再加个牛奶或者咖啡，就是一个满分的早餐～

小贴士

1、最好用不粘锅呀，摊饼不要太爽了
2、因为土豆是熟的，这个饼饼不需要做太长时间，鸡蛋熟了就好了，当煎的上层差不多凝固就可以翻面了