没有擀面杖也可以做手工饺子皮
今天是因疫情而封闭的第32天,在网上团的菜,大蒜苗非常多,感觉如果不吃,又容易坏,想包饺子,可是家里没有擀面杖,于是就用了家里的花瓶代替.擀出来的饺子皮一样很圆噢.
用料
温水 | 一碗 |
面粉 | 300克 |
没有擀面杖也可以做手工饺子皮的做法
先把面粉倒在一个容器里(嗯,买面粉的时候我买的是饺子包子专用面粉,一般包装上面会有写。)
然后就开始把一碗温水,慢慢地倒进去,一边倒温水,一边开始朝同一个方向搅动。
揉面,也是尽量的顺时针揉,多揉一会儿口感会更好。
差不多,揉成这样子就可以了。
然后找来一块布把它盖上。醒发15分钟,这个时候就可以去准备饺子馅啦。
哦,这一步,我没有拍照片,嗯,把这个布揭开之后,按一下,马上能快速弹起来,那么这个面,基本上就好了。
把这个面团分成小份。然后再搓成条状,拿刀切成这么大,就可以了。记得在桌子上撒一点,这个面粉。免得粘住。
再把切好的面团,一个个的搓成圆形,按压!(这一步尽量搓圆一点哦,这样子擀出来的皮才圆。)这个时候差不多饺子馅,正在慢慢放入味。
开始擀饺子皮,因为我没有擀面杖,所以我拿着一个圆形的玻璃花瓶来擀。
然后就可以包饺子啦!
放在饺子盒里。盖上盖子,进冰箱,冷冻!下次想吃的时候,拿出来做煎饺,或者水饺都很不错噢!
小贴士
多揉一会儿面,越揉口感越好。
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