蔬菜肉松鸡蛋卷

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前几天做的肉松，实在不知道做点什么用了，给满宝做了个肉松鸡蛋卷，没想到还满受欢迎。
非常简单快手的一道菜，适合孩子食用。

满妈：营养师 健康管理师。
满妈厨房 公众平台作者。
多平台美食达人，分享宝宝辅食及营养儿童餐。
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用料  

蔬菜肉松鸡蛋卷的做法  

1. 胡萝卜去皮，我用的擦丝器，擦出细长条。

2. 胡萝卜和黄瓜都擦成条，上锅蒸5分钟左右。

3. 鸡蛋打散，加一点点盐调味。

4. 撒些熟芝麻（选放）

5. 用平底锅，适量油，油热后倒入蛋液，要马上转动锅，让蛋液均匀铺开。

6. 蛋饼摊好就可以关火了，放上胡萝卜和黄瓜条，撒上肉松。

7. 等蛋饼不烫手，就可以开始卷了，最好卷紧实一些（小心不要被锅烫到）

8. 用刀切成小段即可。

9. 孩子直接抓起来就能吃了，营养丰富，简单快手。

小贴士

倒入蛋液的时候，一定要小火，快速转动锅，做出来才薄厚均匀。

表面放些鱼子酱，或者鹅肝酱，味道会更好。