肉松蔬菜卷

手不沾面就能做出！肉、蛋、菜、谷类齐全，营养密度超高！

用料  

肉松蔬菜卷的做法  

1. 冷水中加一小撮盐、葱花和适量面粉，和成浓稠的面糊。

2. 胡萝卜切片、煎一下，菠菜烫一下。
   
   胡萝卜素必须跟食用油搭配才能被人体更好地吸收。

3. 切点葱花，敲俩鸡蛋搅匀，备好所有配料。豆腐纯为营养，自由取舍。
   
   豆腐如果用的话，加点盐煎一下比较好。

4. 不粘锅抹少许油，倒入面糊摊开。

5. 凝固后翻面。

6. 倒入蛋液抹平。

7. 撒点葱花。

8. 待蛋液近乎凝固，翻面烙到鸡蛋金黄、出香味。

9. 饼摊开，裹鸡蛋液的一面朝下，在靠近一边的位置抹点儿调好的酱料，撒点肉松。

10. 码上胡萝卜、菠菜、再抹一层酱料，卷起。

11. 卷紧一点，收口朝下。

12. 切块，可以让孩子抓着吃咯~

13. 来个特写。

小贴士

酱料做法：

白芝麻现磨成粉，取一勺，加少许豆面酱、蒜蓉辣酱、一点点番茄酱和白开水拌匀。比例大概是：4:2:2:1（体积比，不含水）。