醪糟蛋花汤
早餐食谱2.3W
一直非常喜欢各种美味的汤,酒酿蛋花汤当做早餐,饭后甜点,或者有小朋友肯定都喜欢喝,做起来又简单,大家一起来试试吧😄
用料
酒酿 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
糖 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
醪糟蛋花汤的做法
首先我们将锅中加水,加醪糟(按照要做的量,喜欢稀一点就水多点,稠一点就水少点),加适量的糖,然后煮沸。
淀粉适量,加一点点就可以,加一点水搅拌均匀。(加一点点淀粉醪糟的米粒会漂浮起来,比较均匀,不加淀粉的话米粒都会沉在锅底下)。
加淀粉煮沸之后,鸡蛋再碗里打撒,在汤沸腾的地方慢慢一点点倒进去,因为有淀粉的原因,这样打出来的鸡蛋花很漂亮,是薄薄的一片一片的。然后关火,大功告成啦。
小贴士
喜欢牛奶的煮的时候加点牛奶,更是营养又美味啦!
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