蛋花醪糟汤圆
冬天来一碗浑身发热,夏天来一碗亦可消暑,这是我从小到大,最爱的外婆👵🏻菜
都说醪糟汤圆加个鸡蛋可以丰胸,不知道是不是凑巧,身边爱吃醪糟的妹子胸都不小。
为什么不放枸杞,因为我一吃枸杞就上火,我也一直觉得蛋花相比桂花、和枸杞,才是醪糟汤圆的绝配,不论是清绵的口感,还是漂浮在汤上的样子~最重要的不会掩盖它的香气~
用料
酒酿 | 2大勺 |
汤圆 | 6个 |
鸡蛋 | 1个 |
湖南上糖/红糖 | 一块 |
蛋花醪糟汤圆的做法
水沸后下汤圆,水量没过汤圆
最爱的醪糟怎么会够~加2大勺~ 这个醪糟是我外婆👵🏻亲手用酒曲做的,所以味道格外香醇正宗。如果有朋友好奇醪糟米酒的做法,可以留言,我会上传做法~
加入湖南上糖一块~醪糟绝配!听说这是补血补气神糖~如果没有请放红糖,如果再没有放冰糖,请不要放绵砂糖~
快出锅了~绕圈的方式撒上蛋液~蛋花飘满锅~
微黄的汤汁~漂浮的蛋花~圆滚滚的汤圆~醪糟的香气~开吃吧!
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