醪糟蛋汤圆
这可是我们四川人的著名美食哦!又叫江米酒,米酒,酒酿。在我小时候,奶奶每年冬天都做几大盆醪糟,装在瓶子里吃一冬天。米酒香甜可口,热乎乎喝一碗,全身都暖和起来了,味道也是相当赞。醪糟蛋温补,有很好的滋补作用。产后做月子催奶效果特别棒,真是谁用谁知道啊!醪糟可以直接吃,可以做菜调味。醪糟煮蛋,醪糟煮汤圆,都是很搭的美食。今天我都给它们聚在一起,过节么,就得好好过过瘾!
用料
汤圆 | 6个 |
醪糟 | 2大勺 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 少许 |
醪糟蛋汤圆的做法
准备好材料如上图
冷水下汤圆煮到开,舀几勺醪糟煮开,将打好的蛋液淋到里面。再次煮开后就行啦!
汤圆软糯,醪糟蛋香甜味儿美。真是一碗吃不够呀!
小贴士
1.醪糟加水稀释甜味就降低了,喜欢甜的可以适当加点糖。
2.加几粒枸杞或者红枣滋补效果更棒。
3.虽然醪糟酒精度数很低,但是还是有的啊!对酒精敏感的人还是要注意⚠️。我曾经贪吃喝了两大碗以后,晕晕乎乎的呢!哈哈哈!别怪我没有提醒你们咯!
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