山芋煨来手自剥：酸奶蕃薯泥

晚餐剩余食材的改造，因为蒸了番薯没吃完~~~~
顺手做了番薯酸奶泥。

用料  

山芋煨来手自剥：酸奶蕃薯泥的做法  

1. 自制酸奶极简版：
   1L纯牛奶+1g菌粉，充分搅拌。
   小熊酸奶机恒温40°发酵8小时。
   冰箱冷藏可保存3-5天。

2. 番薯蒸熟，去皮，加入少量酸奶压成泥，团成球状。

3. 淋上酸奶即可。

小贴士

做番薯球可以用雪糕勺。不过我做的偷懒版，用保鲜膜直接握成球了-_-#