快手减脂营养早餐饭卷
瘦身餐首选啊!即营养又热量低,比单纯吃草强多了!一个卷卷,碳水,蛋白,纤维都有了!三餐都可以吃,作为便当携带也方便噢!
用料
这是一家三口的量哈!早餐时可以做三个卷卷😋😋😋 | |
食材:杏鲍菇半个,鸡蛋三个,黄瓜西生菜适量,牛肉松(不建议鱼松,与蔬菜搭配口味发腥),榨菜丝,杂粮米饭。黑胡椒粉,盐。 | |
工具:保鲜膜(有做寿司用的竹帘,卷时辅助一下更好)。 |
快手减脂营养早餐饭卷的做法
1 黄瓜,西生菜,杏鲍菇切丝。可头晚切好,保鲜膜包好放冰箱。
其实蔬菜随意,喜欢啥卷啥!选黄瓜西生菜主要因为它们口感脆爽还不生硬。杏鲍菇有天然的鲜香味。2 杂粮饭,杂粮搭配随意。头晚电饭锅定时,早上吃正好。建议做的稍干些,太黏不好卷了。
可以把饭盛出来晾一下,不要太热,卷时温温的,温度正好。3 杏鲍菇丝用不粘锅煎,不放油昂!!!慢火煎,待变软煎出水,就能闻到菌类特有清香味了。捏点盐,磨点黑胡椒撒上,拌两下赶紧盛出,不然汁水就干了!这个汁水可是精华呢!
4 就着原锅放油,把鸡蛋液炒好备用。鸡蛋不要炒碎,摊成厚的鸡蛋饼,切成宽条状备用。
5 把米饭平摊,铺到保鲜膜上。手上可以抹点点油,米粒就不粘手了。建议保险膜用大点的,好卷。米饭不要铺太满,膜四周留出两指宽的边。
米饭量不要贪多啊!半拳米饭就可以了,因为后面还要往里加料呢!6 放牛肉松,均匀撒米饭上算是打底;加杏鲍菇丝,铺满一半米饭;加鸡蛋饼条,铺满另一半米饭;放切好的蔬菜丝;最后撒上榨菜丝(放多会咸噢)。
7 重点是卷起来!保鲜膜够大,可以在竹帘的辅助下把米饭卷的很紧实。因为膜四周没铺米饭留有空白,卷时顺便用两边空出来的膜把卷两头包紧,如果保鲜膜小了,两头就会“露馅”了。
一定要卷紧实了!因为卷好后要切开的,松了一切就散花了!
能够熟练做紫菜包饭的亲一定会卷的很漂亮!我用的保鲜膜多,因为技术不行!😓8 卷好的饭卷应该四周都有保鲜膜紧实的包裹好,用快刀从中间斜切开比较好看,美美的摆好上桌吧!(刀钝的话,切口会很惨,切得乱七八糟)
另外:如果嫌食材太素,还可以加肉加肠噢!但对于想吃减脂餐的人,还可以不放肉松,或者加煎好的鸡胸肉或牛肉吧!
这样的饭卷比外面放沙拉酱番茄酱,炸肉排的饭卷要好多了,口味健康,能吃出食物原有的清香来!
切好放便当盒,外出携带即好看又方便!配上漂亮的餐盒,那也是满满的颜值担当!
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