二十年面点老师傅分享的“玉米面饼子”做法,玉米控抓紧收😄😄😄
喜欢吃玉米🌽面饼子的友友抓紧收,不要错过哦!二十年面点老师傅,亲受此款暄软香甜的“玉米面饼子”,食材简单,做法易上手,再新的小白也能一次成功╰😎╮╰😎╮╰😎╮配方含量做出来的比较多,人口少的可以减半,我做了直径大约8㎝的饼子二十几个!
用料
玉米面 | 500克 |
普通面粉 | 150克 |
鸡蛋 | 2个 |
酵母 | 15克 |
糖 | 50克 |
小苏打 | 0.5克 |
温水 | 700克 |
二十年面点老师傅分享的“玉米面饼子”做法,玉米控抓紧收😄😄😄的做法
玉米面放入盆中。
加入面粉。
加入白糖。
加入酵母,酵母一定要加够数,玉米面发久了会有酸味,多加酵母可以大大的缩短发酵时间,发好的玉米面一点点都不会发酸哈!
加入小苏打。
打入鸡蛋。
分次加入温水,边加边搅拌至视频中状态。
盖上保鲜膜醒发十五到二十分钟。
玉米面本身发酵快,加上酵母加的多,我十五分钟发满了盆😄😄😄
电饼铛中火预热,不刷油不刷油不刷油!饼铛表面有油的话,一定要用厨房纸擦干净。
舀入面糊,会自然流动成圆饼状。盖上盖子烙,加快成熟。
烙至饼表面凝固,底部上色。
翻个面,继续盖上盖子烙三分钟左右。
烙至两面金黄上色,铲子按压能够快速回弹就是熟了哈!
出锅,好软和呢,烙的时候满屋子都是玉米面的香味👍👍👍
小贴士
酵母一定不要嫌多,加够数!快速发酵的玉米糊不会发酸!液体量请根据自家面粉的吸水性适量增减!
-
新手基础版葱油花卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
花卷的卷法多样,这是最简单也最经典的卷法。晚上拍的图,光暗。用料面粉500克水200克盐5克酵母3克葱绿3根油3勺十三香1勺糖5克新手基础版葱油花卷的做法葱绿切成葱花,我另做了一种香菇的,做法都一样。做油酥:葱花里加13香,盐,一勺面粉,油烧热,浇上去,趁热拌匀。面和水按5:...
-
万能蘸酱汁食谱做法大全,超简单的万能蘸酱汁做法步骤
用料生抽2勺万能蘸酱汁的做法万能酱汁1配料做法看图片万能酱汁2配料做法看图片...
-
水果夹心西多士的做法和图解,水果夹心西多士怎么做更好吃
西多士外皮金黄酥脆,奇亚籽花生酱和香蕉夹心香甜绵密,配上爱吃的水果,好看好吃😋用料吐司面包2片花生酱3-4勺香蕉1根鸡蛋1个牛奶40克橄榄油1勺草莓(爱吃的水果)7-8个酸奶20克水果夹心西多士的做法香蕉切厚片,2片面包都抹上花生酱。我用的下厨房的奇亚籽颗粒花生酱,香!...
-
清热降火~鸡蛋花苦瓜猪骨汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
鸡蛋花1.清热利湿:鸡蛋花味甘、微苦,性凉,归肺、大肠经,具有清热利湿的作用,可以辅助改善感冒发热、肺热咳嗽、湿热黄疸、泄泻痢疾等症。2、解暑:鸡蛋花可以解暑,可用于感冒发烧、肺热咳嗽以及中暑等多种常见病。用料鸡蛋花12朵猪骨适量无花果7个苦瓜1根姜3片清热降火...
相关文章
- 蒸玉米面蛋糕,蒸出个胖娃娃来😄的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 豆角肉包子😄😄😄的做法和图解,豆角肉包子😄😄😄怎么做更好吃
- 参考准备做的年夜饭!没有耐心请慎入!😄😄😄😄😄😄😄(🌸给自己做的备忘录🌸)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 好吃的“玉米面桃酥”酥到离谱😄的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 20年老师傅西点分享配方的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 上饶南瓜干,新时代的老零食~😄😄😄的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 我家😄😄😄食谱做法大全,超简单的我家😄😄😄做法步骤
- 软软嫩嫩的烤玉米😄的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 年初二,做“奶枣”吧😄😄😄的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “旺仔布丁”纵享丝滑😄😄😄的烹饪做法,大厨教你详细做法