鸡肉蘑菇三文治

有一个对饮食很挑剔的姐姐，就是我不断锻炼厨艺的压力与动力，Fighting！

用料  

鸡肉蘑菇三文治的做法  

1. 鸡肉（我用的鸡胸肉，不用剔骨，很方便，提前腌制也能做出滑嫩的口感）。切成条状，提前一晚用少许盐、辣椒粉、黑胡椒（这个不能忽略，做西式早点，黑胡椒和鸡肉是很好的搭配），加了一只鸡蛋一起腌制，让鸡肉条充分沉浸在鸡蛋液中；做的时候用油香煎鸡肉条至表面变金黄色即可，后面还会和各种辅料一起微炒，所以这一步不用把鸡肉条完全炒熟，影响口感；

2. 鸡肉条盛出用吸油纸把多余油分吸掉，一边待用；

3. 洋葱切丝，胡萝卜切丝，口蘑切片；先放入洋葱爆香，陆续加入口蘑和胡萝卜丝，炒出香味，最后加入鸡肉条继续翻炒一会，这个时候已经可以闻到香味了；

4. 用烤面包机提前烤好两片吐司，把炒好的料铺放在吐司片上。姐姐偏好丘比焙煎芝麻沙拉酱（右边），我偏好撒入现磨的黑胡椒粒（左边），两种吃法各有各的风味，各位看官可以自行尝试。

5. 这次内馅儿较多，我用了这种open sandwich（单片三文治）的摆法；另一种摆法是在上面再加一片烤土司片，吃的时候有种吃汉堡的粗犷感！如果不想吃的时候掉的一桌子，可以再加一层保鲜膜，直接用刀从中间一分为二，干净利落！

6. 最后配上一杯现磨的鲜豆浆，嗯~~~一顿营养美味的中西结合的“鸡肉口蘑三文治”就噔噔噔完成啦！

小贴士

内馅儿可以按照自己的喜好搭配，个人觉得口蘑洋葱真是个不错的辅料组合！