血糯米馒头

软糯香甜！

用料  

血糯米馒头的做法  

1. 血糯米提前浸泡三个小时，沥干水，加入牛奶（留20克看面粉吸水情况加），打成糊，加入酵母

2. 面粉+米糊+白砂糖，搅拌成絮状，加入食用油 揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至两倍大

3. 红枣去核，加熟花生米（搓掉里面的红皮），打碎，喜欢甜一点的可以加入适量的红糖，放一旁备用

4. 发酵好的面团揉面排气，擀成面皮，撒上花生红枣馅

5. 卷起来，切段（蒸锅大就切两段，蒸锅小就切三段），放入蒸锅，二次发酵至1.5倍大

6. 冷水上锅，水开蒸20分钟左右，闷3分钟出锅，切段

7. 健康美味～

小贴士

喜欢甜一点的可以在馅料里加入适量的红糖