番茄鸡蛋汤米粉,教你煮出红色的汤,早餐来一碗元气满满
早餐就喜欢吃热气腾腾的,最常做就是汤粉汤面,简便又营养,最主要是吃了能满足这个胃,喜欢番茄汤不喜欢吃熟番茄的可以试一下
用料
鸡蛋 | 1个 |
霸王花米粉 | 1个半 |
番茄 | 1个 |
生姜 | 几片 |
生抽 | 适量 |
胡椒粉 | 少许 |
番茄鸡蛋汤米粉,教你煮出红色的汤,早餐来一碗元气满满的做法
主要材料
首先锅里多一点油煎一个荷包蛋先,我喜欢不那么荷包的荷包蛋,因为口感比较均匀,在煎成型的时候就戳爆它了。煎9成熟夹起放到碗里马上撒点生抽,荷包蛋有个好吃的秘诀就是起锅了再撒生抽
番茄削皮切薄片,起锅烧油下番茄炒,番茄需要一个软化的过程,一边炒一边用木铲压,炒成番茄酱的样子,这样一加水立马能变成红色的汤,
像这样,一大碗水,放几片生姜
滚几分钟之后,加入霸王花米粉
米粉几分钟煮熟了之后,倒入鸡蛋,少许盐,生抽胡椒粉,拌一下起锅
成品
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