营养一锅端‘杂蔬芝士香肠烘蛋’
在‘意式烘蛋’的基础上改良,用各种蔬菜🥬、鸡蛋🥚、奶制品(牛奶🥛、淡奶油、芝士等),再加入喜欢的肉类,切一切,炒一炒、烤一烤就可以直接端着吃。
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶/淡奶油 | 50-80ml |
洋葱 | 1/4个 |
彩椒 | 1/4个 |
小番茄 | 6-8个 |
香肠 | 3根 |
第戎芥末籽酱 | 适量 |
沙拉蛋黄酱 | 适量 |
现磨黑胡椒、海盐 | 适量 |
现磨帕马臣芝士 | 适量 |
营养一锅端‘杂蔬芝士香肠烘蛋’的做法
1.洋葱、彩椒切粒、小番茄对半切开;鸡蛋加入牛奶/淡奶油、现磨海盐搅拌均匀;
2.平底锅下油,将香肠煎至两面金黄,盛起备用;
3. 不用洗锅,加少许油,将洋葱、彩椒以及小番茄翻炒均匀;
4. 炒软后加入鸡蛋液;
5. 加入煎好的香肠;
6. 挤上第戎芥末酱和蛋黄沙拉酱,现磨黑胡椒、帕马臣芝士;盖盖子稍微焖至蛋液凝固或放入烤箱220度,烤10分钟左右即可。
小贴士
①杂蔬不是固定的,可以随喜,哪怕平常吃剩的蔬菜都可;
②烘蛋要在炉上焖一下再放入烤箱,否则鸡蛋会变老。
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