一锅端 | 牛肉蔬菜芝士贝壳面
适合周末的时候当brunch,当然你也可以提前炒好馅儿,第二天早上就能节省很多时间。
除去煮意面,全程只需要用一个锅,所以尽量选择可以直接进烤箱的锅会比较方便哦。
传统的大号贝壳面里都会塞ricotta芝士,或者芝士+馅料的组合,夏天吃会有点腻。
我改成了牛肉蔬菜版本,吃起来清爽些,而且ricotta芝士一般超市不好买,改良后的版本基本食材大家都能买到(除了贝壳面可能需要大家网购下)。
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在这里也可以找到我:
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公众号:eatwithClau
用料
牛肉蔬菜馅 | |
牛肉碎 | 200克 |
胡萝卜 | 1小根 |
青豆 | 1小碗 |
白洋葱 | 半个 |
贝壳面部分 | |
大号贝壳面 | 2人份 |
番茄罐头(百味来) | 半罐 |
马苏里拉芝士 | 一小把 |
一锅端 | 牛肉蔬菜芝士贝壳面的做法
食材说明:贝壳面我用的这种,不限定品牌,大家买最大号的,这样才方便把馅儿放进去。
食材说明:番茄罐头我用的这个,辣味的很好吃,之前就介绍过
深锅烧水,水开后撒一把盐,放入贝壳面,按包装上的时间少煮一分钟,因为等下还要烤;同时烤箱预热180度。蔬菜切碎。
胡萝卜、洋葱切丁,铜锅里放一点油,洋葱炒香后,炒胡萝卜。
之后放入牛肉碎、青豆,用任意你喜欢的调味料调味,我放了“墨西哥调味料”,你也可以简单放盐、黑胡椒、辣椒粉等等。
煮好的意面沥干水分,里面塞入炒的牛肉馅儿。
刚才炒馅儿的铜锅不用洗,直接倒上番茄罐头,底部铺满就行,放塞了馅儿的意面,上面再淋一点番茄罐头,最后放马苏里拉芝士。
整个锅放烤箱中层180度烤10分钟左右,直到芝士融化。
出炉之后就可以吃了~
当brunch~
好吃。
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