豪华营养早餐│营养超级全面
又给大家安利早餐来了
这次是一份豪华营养套餐
角瓜饼➕皮蛋瘦肉粥
有主食、蔬菜、蛋类,肉
营养超级全面,快手又好吃
现在就教大家做这份豪华营养早餐
用料
角瓜饼 | |
角瓜 | 1根 |
盐 | 5g(1小勺) |
鸡蛋 | 2个 |
面 | 150g(10勺) |
香油 | 2ml |
蒜 | 3瓣 |
醋 | 15ml(1勺) |
皮蛋瘦肉粥 | |
大米 | 150g |
里脊肉 | 90g |
皮蛋 | 2个 |
料酒 | 10ml(2小勺) |
淀粉 | 10g(2小勺) |
盐 | 5g |
香油 | 2ml |
豪华营养早餐│营养超级全面的做法
皮蛋瘦肉粥
前一天晚上把大米洗净、放在水中浸泡早晨把泡好的米放入砂锅中,加入足量的水,大火烧开,转小火慢慢熬30分钟
把里脊肉清洗干净后,切丝,加入2.5g盐、料酒、淀粉,抓匀后腌制10分钟
皮蛋剥皮,切小丁
另起一个锅,加水,烧开以后下入腌制好的肉丝,煮至颜色变白,煮的时候用筷子把肉打散
把肉丝和皮蛋放入粥中,加入2.5g盐和香油,搅拌均匀,再煮10分钟
出锅,完成
角瓜饼
角瓜洗净不用去皮,用擦子擦成细丝放入一小勺盐,用筷子搅拌均匀,静置15分钟,出很多水的状态即可,水不要倒
打入2个鸡蛋,搅拌均匀
加入面粉,搅拌均匀后静置20分钟
蒜切末,加入一勺醋
静置到20分钟后加入香油
平底锅加一点油,把锅底抹匀,烧热后倒入面糊,摊平,转小火
轻轻晃动平底锅,煎至一面金黄后翻面,双面金黄后出锅
出锅,完成
完美的早餐
小贴士
1、角瓜不要擦的太碎
2、烙饼要小火,别烙老了
3、可以按照这个顺序来做,煮粥-腌角瓜-腌肉丝-切皮蛋-弄面糊-焯肉丝-熬粥-烙饼,时间大概40分钟,2人份早餐
4、希望这篇笔记可以骗更多的小朋友做早餐
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