简易快手意大利素面

某先生早餐又不要吃油，又不要多盐，又不想太甜，矫情得很，于是折中了一下，改良了这个意大利肉酱面，去肉少油不放盐。

用料  

简易快手意大利素面的做法  

1. 西红柿去皮，方法很简单，西红柿加清水入锅煮，水开一分钟后捞起撕皮。

2. 西红柿切小块，大小无所谓，反正最后一炒都成果泥了。

3. 鸡蛋打撒，入锅摊鸡蛋，一面熟之后下西红柿。

4. 翻炒几分钟，放意大利面酱。

5. 翻炒，西红柿炒成泥。

6. 下意大利面，大家看到的意大利面这么软，也没见煮面，其实头一天晚上用凉水泡软了，第二天直接炒，这样为忙碌的早晨节省一些时间。

7. 意大利面翻炒，浅黄色变成深黄就是熟了。因为提前泡了，所以熟起来很快。

8. 起锅装盘，开吃。