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萝卜丝鸭肉丸子汤

萝卜丝鸭肉丸子汤的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

萝卜 180克
鸭肉 150克
鸡蛋(取蛋清) 1枚
玉米淀粉 30克
适量
生抽 适量
蚝油 适量
姜和葱 适量
盐和味精 适量

萝卜丝鸭肉丸子汤的做法  

  1. 鸭肉切小块,冲干净血水。碗里加适量清水、料酒、姜和葱白,放入鸭肉浸泡20分钟去腥味。

    萝卜丝鸭肉丸子汤的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 浸泡鸭肉的时间把白萝卜切丝。

    萝卜丝鸭肉丸子汤的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 泡好的鸭肉捞出沥干净水,放入料理器,加入蛋清和适量姜末。打成肉泥。

    萝卜丝鸭肉丸子汤的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 打好的肉泥里加入玉米淀粉、盐和适量蚝油调味。

    萝卜丝鸭肉丸子汤的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 充分搅拌均匀。

    萝卜丝鸭肉丸子汤的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 锅里放清水和萝卜丝煮开,煮开后下丸子。

    萝卜丝鸭肉丸子汤的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 用虎口把肉泥挤成丸子,再用勺子把丸子转移到锅中。

    萝卜丝鸭肉丸子汤的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 全部做好后继续煮5分钟至丸子全部浮起来,加入适量盐和味精调味。

    萝卜丝鸭肉丸子汤的做法步骤图,怎么做好吃 第9张