照烧鸡腿可颂

用料  

照烧鸡腿可颂的做法  

1. 我用的是琵琶腿，你也可以用那种手枪腿。
   

2. 去骨步骤

3. 去骨步骤

4. 到这里骨头按步骤就可以完全去除了

5. 去除完骨头的鸡腿肉可以在没有皮的那一面划几刀让摊开面厚薄均匀，也可以防止油煎后缩起来

6. 用生抽腌制半小时，我用的是六月鲜，只需要加生抽，糖先不要加，以免煎的时候容易焦。也不需要加黄酒，因为照烧味很浓郁不会觉得腥。

7. 黄油少许入锅加热（图片是网上临时找的，油太多，实际只需要这个的1/10量就够了）中火煎至三分熟，拿一个盆子装起来盖上盖子入微波炉高火加热一分钟，有烤箱不怕麻烦的也可以用烤箱。取出后用剪刀稍微剪开看一下最厚的地方是否熟了

8. 重新将它们倒回到刚刚有黄油的锅子，加六月鲜和偏多的白糖，根据自己喜糖程度（不过不甜不正宗的）大火迅速收汁

9. 照烧鸡排就搞定了，自己组装一下就好了。鲜嫩多汁

10. 好吃的停不下来