面包奶酪鸡蛋饼（三明治边角料再利用）

三明治切下来的边总是被我填鸭式的吃掉～早上给我家大爷做完三明治突发奇想，用剩余边角料给我家小爷做个早点😜（事实证明老公是亲的，儿子是买卫生纸送的），没想到意外很好吃

用料  

面包奶酪鸡蛋饼（三明治边角料再利用）的做法  

1. 把做三明治剩下来边角料--面包边香肠生菜西红柿……统统切碎。倒入一颗鸡蛋液，还可以加入些玉米粒青豆。如果香肠比较咸就不用加盐了，因为之后还要沾番茄酱呢～加入奶酪碎，我用的是奶酪切片，一片就够了。所有食材混在一起搅拌，面包比较吸蛋液，所以蛋液会瞬间没有了，别担心～只要保证所有面包丁都包裹了蛋液就可以了～平底锅里倒少许油～将面包鸡蛋混合物在锅里铺平，小火慢煎，可以用锅铲轻轻按压面包表面，使蛋液挤出。一面煎好就可以翻面，饼面较大就中间切一下，一半一半翻面。

2. 做好装盘倒上番茄酱，功成☺️