🙇🏻‍♀️每天吃啥｜虾仁蒸蛋🍤，老少皆宜，爱上一口鲜嫩🔥

鸡蛋别在炒着吃啦，试试这道虾仁蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋，吃上一口就会爱上这口鲜嫩，老少皆宜、做法也真的超级简单哦。

用料  

🙇🏻‍♀️每天吃啥｜虾仁蒸蛋🍤，老少皆宜，爱上一口鲜嫩🔥的做法  

1. 先把需要的食材提前准备好，小葱切碎备用。

2. 虾仁自然解冻后去掉虾线，用水冲洗干净后控干水分备用。

3. 取2个鸡蛋打入碗中，加入150克左右清水用筷子搅拌均匀。 蛋液跟鸡蛋的比例是1：1.5倍哦。

4. 蛋液搅拌均匀后用筛网过滤到蒸碗中，撇去表面浮沫。

5. 蒸碗上面裹上一层耐高温保鲜膜，用牙签戳几个孔。

6. 放入蒸锅最小火上汽后蒸10分钟左右。 一定要最小火、最小火、最小火蒸哦。

7. 蛋羹定型后，去掉保鲜膜，放入虾仁，盖上锅盖继续蒸2分钟左右关火，焖3分钟即可。

8. 最后撒上小葱、淋上六月鲜10克轻盐特级原汁酱油调味即可。

9. 成品。

10. 成品。

11. 成品。

小贴士

1、蛋液与水的比例为1：1.5哦。
2、搅拌均匀后用筛网过滤一下更细腻。
3、一定要最小火蒸哦。
4、蛋液定型后再放虾仁。