老少皆宜的虾饼,现在学晚上就能吃上!🍤
一直很喜欢吃虾类的食物,比如鲜虾片,哈哈,可惜做起来太复杂了,还是虾饼来的容易。把虾肉剁成泥之后的口感很软弹,老少皆宜~很适合跟家人一起分享。
用料
虾 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
青豆玉米粒 | 少量 |
玉米淀粉 | 2勺 |
白砂糖 | 一点点 |
盐 | 一点点 |
黑胡椒粉 | 一点点 |
老少皆宜的虾饼,现在学晚上就能吃上!🍤的做法
1⃣️虾仁洗净,剁成泥
2⃣️青豆玉米粒焯水煮熟
3️⃣把虾泥、青豆玉米粒、蛋清、盐、白砂糖、淀粉和一点点胡椒粉混合搅匀
4️⃣锅内倒入适量油,把食材搓成球放进锅里小火加热
5️⃣1分钟后用勺子把虾球压扁,翻面继续煎6️⃣总共煎5分钟左右就差不多啦,出锅后沥干油,配上甜辣酱就能吃了
搭配番茄酱也很好吃
口感很嫩,老少皆宜~
煎的时候超级香
一上桌就被抢光了,哈哈😄
小贴士
青豆和玉米粒本身比较硬,直接煎的话不容易熟,最好是先焯水煮熟。配上甜辣酱之后的口感有点像泰式虾饼,甜中带着鲜辣,超级美味!
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