早餐鸡蛋卷plus版
还记得之前做过一次早餐鸡蛋卷,发了一个食谱~也有1000多做过啦,时代在进步,我们家的鸡蛋卷也在进步……接下来跟着我一起做一个早餐鸡蛋卷PLUS版本的~🥚
用料
黄油 | 适量 |
鸡蛋 | 3个 |
菠菜 | 适量 |
香菇 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
早餐鸡蛋卷plus版的做法
准备好所有的食材,香菇,胡萝卜,菠菜过水烫熟,切成小块
鸡蛋打散成蛋液备用
把准备好的蔬菜放到鸡蛋液里,搅拌均匀
锅预热加入黄油,我用的玉子烧的锅
锅里倒入三分之一的蔬菜蛋液,平铺整个锅底,稍微凝固后卷起来(蔬菜蛋液不需要特别凝固)卷起来的鸡蛋卷放在锅的一边待用。
锅里继续倒入三分之一的蔬菜蛋液,平铺整个锅底,让之前的鸡蛋卷可以和蔬菜蛋液链接起来,蛋液稍微凝固后,继续卷起鸡蛋卷,得到一个更大的鸡蛋卷待用。
再重复第6⃣️步的步骤,这次要把所有的鸡蛋液都加上啦……卷起来得到了最大的鸡蛋卷,先不要急着拿出来,在锅里让鸡蛋卷来回的滚几下,确保鸡蛋卷熟透了,就可以起锅啦
鸡蛋卷切开成圆形⭕️就可以开吃啦
还可以根据自己的口味加入番茄酱
小贴士
其实就是一个蔬菜玉子烧,真的很好吃,大人孩子都可以吃,可以把孩子平时不爱吃的蔬菜都藏在里面,做鸡蛋卷的时候要有耐心,全程小火,慢慢煎熟,里面的蔬菜可以换成各种你们喜欢吃的,搭配的酱也可以是辣椒酱,沙拉酱,都很好吃,根据个人口味,随意搭配,简单健康的快手菜啦……最后说一下,因为我用了番茄酱,就没有额外加盐啦……
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