方形双色蛋糕(蛋糕卷plus)
不想被戚风“气疯”?倒扣等得不耐烦?不喜欢给蛋糕分层?不会抹面啊啊啊?来试试这款蛋糕,只要会烤蛋糕卷,一切都变得so easy!让我们一起见证小丫鬟蛋糕卷变身大小姐吧😂😂
用料
蛋糕 | |
以下为每片材料 | |
鸡蛋 | 4只 |
玉米油 | 20克 |
牛奶 | 45克 |
低粉 | 45克 |
红曲粉或抹茶粉 | 少许 |
细砂糖 | 30克 |
醋 | 几滴 |
28✖️28烤盘 | 1个 |
夹馅 | |
淡奶油 | 130克 |
tangq | 8克 |
草莓酱 | 若干 |
裱花 | |
淡奶油 | 130克 |
细砂糖 | 13克 |
奶油奶酪 | 50克 |
方形双色蛋糕(蛋糕卷plus)的做法
烤好红曲和抹茶蛋糕片各一片,方法可以参考我前面有关蛋糕卷的菜谱。烤好后按照上图,将两片蛋糕都分割成一大一小两个正方形,和两个面积相当的长方形。刀切割的位置大约在蛋糕边长的三分之一处。ps左下角的小正方形在这款蛋糕里是用不上的,可以自行处置😄。
取抹茶大正方形一片,超微修一下边,使切面平整。
均匀抹上草莓奶油夹馅。
取红曲长方形两片铺上。
继续抹上夹馅。
铺上抹茶长方形蛋糕,接缝处可以涂点奶油,方便固定。
摆上另外一片。
继续抹夹馅。
盖上红曲大正方形蛋糕片,主体部分完成。
简单挤奶油裱花,摆放水果。
稍加装饰,完成。
蠢萌的蛋糕卷升级为美美哒的方形蛋糕,逢年过节还是可以凑个热闹的哈😂
开吃咯,味道不错😋
附上1⃣️夹馅的做法:淡奶油加糖打发至8、9成,加入草莓酱搅拌均匀即可。2⃣️奶酪裱花:淡奶油加糖打至条纹明显,加入软化的奶油奶酪搅拌均匀即可。
小贴士
1.蛋糕注意修边,使外围四边看起来都比较整齐。
2.颜色深浅可以自己调整或改变。
3.裱花可以自行发挥创意。
❤️喜欢记得收藏和上传分享哦,么么么哒~
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