快得起飞的早餐饼
早餐食谱3.16W
不想早上吃甜的,可以试试这款
用料
面粉150 | 克 |
糯米粉 50 | 克 |
鸡蛋 2 | 个 |
盐 3 | 克 |
酵母粉 5 | 克 |
十三香15 | 克 |
椒盐粉 5克 | |
香葱 五根 | |
食用油 5克 | |
温水 一碗 |
快得起飞的早餐饼的做法
第一步,加温水调成如图,慢慢的加水,不要一步加完。
这一步本来是要拍个视频的,但是一个手根本做不过来,大家脑补吧,或者下次做补上来
第二步,如图,舀一勺面糊放入电饼铛里,用刮板刮匀,盖起盖子闷一会起锅,一分钟可以做十几二十个
想吃脆一点就多闷个几秒,看我一分钟做很多出来,几个人一起吃都跟得上
再给大家看看这款放凉的饼,很柔软
小贴士
温水和面是为了快速发酵,像现在30几度的天五分钟就好了,发酵是为了在摊饼时又酥又软,放入糯米粉是为了松软弹牙,饼凉后不会发硬。
有很多朋友会纠结发酵成什么样子才算是发酵完成,这个不是做包子馒头面包,不用发成两倍大,不过你时间有多的话随意。
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