麦满分包胚
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喜欢麦当劳的麦满分,低卡,添加全麦粉,有嚼劲,来一波!
用料
酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
高筋面粉 | 180克 |
全麦粉 | 80克(喜欢软的直接高粉260克) |
牛奶 | 160克 |
椰油 | 10克(没有可用黄油、玉米油都行) |
麦满分包胚的做法
来张全家福
加牛奶
加盐
加上面粉,全麦粉,酵母。
厨师机设定自动揉面出膜键。
机停加入油,重复上一部。
停机盖盖发酵一小时左右。
按季节温度,只要发酵2倍大,手指按面团不回缩。
料理盆撒粉。
每份70克。
揉圆按扁,厚度1CM。
放入铺油纸烤盆。
烤箱发酵一小时,烤箱预热170℃后烤25分钟。
出炉。
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