猪肺的处理方法
一家人都爱吃猪肺,但是每次去外面吃的猪肺总是黑乎乎的,不仅不干净,看起来也没有食欲,所以我每次都买回来自己处理好了放冰箱,想吃的时候拿出来就行了
用料
水 | |
生姜 | 适量 |
白酒 | 适量 |
猪肺的处理方法的做法
买回来的新鲜猪肺放在水龙头下面灌水
灌到体积三倍大 水灌不进去为止,泡一个小时 ,然后把水放干 等猪肺里面的血水流出后继续灌水
重复冲水两三遍后猪肺就变白啦
变白的猪肺切块焯水,放几滴白酒和姜片去腥至煮沸熟透 ,晾凉放冰箱 ,想吃拿出来干煸,煮火锅,卤,麻辣烫,猪肺汤,都非常好吃,主要是比外面吃的干净卫生
小贴士
要买新鲜猪肺 最好是整肺,容易灌水一些,最好肺叶没有刀口 ,才能把整个猪肺洗白
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