【美龄粥】
美龄粥是南京的传统名菜,据说它的诞生跟蒋介石的妻子宋美龄有关。
虽说看起来清淡简朴,但豆浆、山药等食材,所含营养丰富,煮一起,滋补养颜效果很好。
只要提前准备好山药泥和豆浆,将食材放一锅里,开小火咕噜噜煮到米化开,最后放点冰糖调味就可以啦。
用料
铁棍山药 | 100g |
粳米 | 10g |
糯米 | 35g |
黄豆 | 45g |
清水 | 适量 |
冰糖 | 45g |
枸杞 | 4粒 |
【美龄粥】的做法
铁棍山药去皮、切段后,上锅蒸熟
黄豆提前浸泡40分钟后倒入豆浆机,加适量清水,打成豆浆,过滤掉豆渣,放一旁备用
蒸熟的山药取出,用勺子压成泥备用
锅内倒入豆浆,加200ml清水,开大火煮开
再往锅里放入糯米和粳米,转中火煮开
*糯米和粳米都需要提前浸泡4-5个小时倒入第3步备好的山药泥,转小火慢熬45分钟左右
*熬煮时要经常顺时针搅拌,粥会更稠,同时也能防止糊底哦。最后加入45g冰糖调味即可
*甜度可以根据个人喜好增减
小贴士
1. 糯米和粳米要提前用清水浸泡4-5小时
-
入夏的仪式,来酿一壶梅子酒的烹饪做法,大厨教你详细做法
酿酒,仿佛已经变成了入夏前的仪式感,待到秋冬就能招待好友了。用料青梅2斤黄冰糖500克白酒1000ml入夏的仪式,来酿一壶梅子酒的做法准备好物品和食材,快来和我一起酿酒吧。将玻璃瓶洗净晾干,要无水无油。将有伤疤磕碰的梅子挑出来,流水清洗后把梅子晾干水分。排排坐吃...
-
被夸爆的小饼!又香又糯特好做,孩子抢着吃~的详细做法,被夸爆的小饼!又香又糯特好做,孩子抢着吃~做法技巧
最近复刻了童年早餐店最爱的小点心,一整个被香住,芝麻的浓香和南瓜的甜香,全都扑鼻而来,好看好吃也很好做,大家一定要试试~饼干酥脆不干巴,一口下去糯叽叽的,还藏着芝士夹心,甜而不腻,尝过的都在夸。而且改动了做法,没用一滴油,低卡健康,光波炉和烤箱都能出色完成。超市买...
-
全麦葱香发面饼的做法和图解,全麦葱香发面饼怎么做更好吃
邻居送了我好多自家种的小香葱,只做菜吃要吃很久,到后面肯定都蔫了。如果做成葱香四溢的发面饼,一次就把小葱解决掉。用料中筋面粉450克全麦粉50克酵母5克水320克小葱180克小苏打2克中筋面粉(油酥用)90克盐4克猪油(玉米油)60克全麦葱香发面饼的做法中筋面粉,全麦粉,酵母...
-
2022年5月早餐的详细做法,2022年5月早餐做法技巧
每天做早餐用料鸡蛋1个2022年5月早餐的做法2022年5月2日2022年5月3日2022年5月4日2022年5月5日2022年5月8日2022年5月9日2022年5月11日2022年5月12日2022年5月17日2022年5月19日2022年5月23日2022年5月26日2022年5月29日...