奶香蛋黄溶豆一口一个
早餐食谱1.97W
蛋黄一定要打发到位
温度110度20分钟
用料
蛋黄 | 1个 |
柠檬汁 | 5滴 |
奶粉 | 5克 |
玉米淀粉 | 5克(可以不加) |
奶香蛋黄溶豆一口一个的做法
配方写的是1个蛋黄,大家以此类推,我一次做了五个那就是放25克奶粉
蛋清和蛋黄分离后,蛋黄打发到划8字不轻易消退,加入奶粉(玉米淀粉可以不加)滴入柠檬汁,继续打发到蛋黄发白,当然了还是黄色的,这里的发白指的是没有一开始的蛋黄那么黄而已
挤痘痘一定要距离远点,不然就会像我一样连在一起,烤箱预热110度入烤箱烘烤20分钟,中途不要开烤箱,一定要开请等15分钟后再开
成功的溶豆表面光滑形态饱满,祝你们成功
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