早餐是自己的，日子才是自己的~~葱香芝麻鸡蛋饼

今天的主题——葱香芝麻鸡蛋饼↓↓↓

回深圳之后入职了一个新公司，说起当时选择的原因，很重要的一点是它九点半的上班时间，搬到近点的地方后，不仅可以睡到自然醒，还能有个惬意的早餐时间，这对我还真是有点重要。

相比起前公司八点的上班时间，每天早上睡眼惺忪地梦游到公司，再随便在路边买个早点，然后囫囵吞枣地咽下，能清醒的、惬意地享受早餐的时光，顿时让我觉得日子美好了许多。

饱餐一顿，然后正能量地开启新的一天，面对挑战也没在怕了~~

今天分享一个葱香芝麻鸡蛋饼给大家，算是这段时间做得比较多的，也比较快，基本15分钟就能搞定上桌，再加上杯牛奶就是个丰盛的早餐了。

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用料  

早餐是自己的，日子才是自己的~~葱香芝麻鸡蛋饼的做法  

1. 小葱或者大葱切细（小葱香，大葱甜，自由选择吧）。

2. 三个鸡蛋加上少许盐和胡椒粉，用打蛋器打散（打到没有絮状，方便后面与面粉拌匀）。

3. 然后加上2大勺面粉和适量的清水，用打蛋器搅拌至略稠的流体状（稠一些鸡蛋饼就略带嚼劲，稀一些就软一些，看个人喜欢）。

4. 再加上葱花和黑芝麻，搅拌均匀（可以加少许植物油进去搅拌，后面少油也容易煎）。

5. 然后炒锅加薄油（能涂满锅底不余油即可），大火烧热后调小火，加入1勺面浆，摇动炒锅，让面浆均匀铺满锅底即可，可以稍微调中火（用不粘锅会更简单，但炒锅其实也不难）。

6. 晃动炒锅，鸡蛋饼能移动就能翻面了（炒锅薄油煎出来就如下图，如果用不粘锅，应该会更好看些）。

7. 翻面再煎2分钟即可，鸡蛋饼很薄，很容易熟的（用不粘锅煎的话，应该会更好看，也更均匀）。

8. 就这样子，葱香芝麻鸡蛋饼就做好啦，反正家属还挺喜欢吃面食的，这鸡蛋饼于他，还是蛮受用的。主要也不费我什么事儿，两下子，搞定，O(∩_∩)O哈哈~鸡蛋饼带着葱香，鸡蛋香，芝麻香，还有胡椒粉的香气，一大早就能给人满满的能量~~