家常版煎饼果子(2人份)
以前上学吃的最多的就是小吃街的煎饼果子,卫龙辣条是我的必备,哈哈哈,好怀念那个时候。家里的手抓饼正好没了,于是决定自己做煎饼果子尝尝,真的超级简单哈哈哈,而且味道也不比外面的差😋
用料
普通面粉 | 90克 |
水 | 125克 |
鸡蛋 | 1个 |
火腿肠 | 2根 |
果子 | 2片 |
生菜 | 四片 |
蒜蓉辣酱或海天黄豆酱 | 适量(根据个人喜好) |
黑芝麻 | 适量(根据个人喜好,用作装饰,没有也可) |
香菜 | 适量(根据个人喜好,用作装饰,没有也可) |
小葱 | 适量(根据个人喜好,用作装饰,没有也可) |
家常版煎饼果子(2人份)的做法
面粉加水搅成面糊,电饼铛预热用盛稀饭的勺子舀一勺放入电饼铛,用刮板摊开
均匀的摊满电饼铛,尽量使面饼薄
再将鸡蛋液倒在面饼上摊平,撒上黑芝麻,待鸡蛋面饼基本成型后翻面
翻面后,开始刷酱(量根据个人喜好),放生菜,火腿肠,果子
关火,将面饼折叠起来用厨房用纸或专门的纸包裹起来即可。
完成✌
小贴士
1.面糊最好用手动打蛋器搅拌,这样更均匀、更充分
2.果子是用买来的馄饨皮炸的,也可自己和面擀成稍微硬的薄饼,切成合适大小长方形用油炸
3.用的电饼铛直径28cm,一勺面糊的量正好
4.火腿肠提前用油炸过好吃,哈哈
5.因为我感觉饼有点小所以两个饼用了一个鸡蛋,鸡蛋提前打散这样的量感觉刚刚好
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