双色菊花葱花卷
丫头喜欢吃葱花卷,胜过其它面点,于是变着法地,带她一起做。
用料
(白面团)面粉植物油香肠r | 120g |
牛奶 | 40g |
水 | 20g |
发酵粉 | 2.5g |
(黄面团)面粉 | 120g |
南瓜 | 45g |
牛奶 | 30g |
发酵粉 | 2.5g |
葱花 | 一小碗 |
植物油 | 少许 |
切碎的香肠粒 | 若干 |
双色菊花葱花卷的做法
将黄面团和白面团的用料分别搅成絮状。
分别揉成面团。
冬天较冷,用取暖器帮助发酵,发酵一小时,面团膨胀成两倍大。注意用保鲜膜,防止面团变干。
将两个面团擀成大小一致的方形。在揉面板上,铺平一张,刷一层薄薄的植物油,撒上葱花、香肠粒,盖上另一张。用擀面杖稍平整下。
做成菊花状(app具体过程有帖子专门介绍)
上锅小火加热五分钟,改大火煮十分钟,关火、不要掀盖,四分钟后,取出。为了不粘锅,可以在蒸笼上刷一层薄油或者铺一层纱布。
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