网红烤牛奶块‼️巨好吃!摆摊一定大卖!
一款奶味十足的烤牛奶块,口感跟蛋挞芯差不多,嫩滑细腻,不喜欢吃蛋挞皮的福音,先声明一下我不是原创哦,原创视频在步骤11,我家儿子今天刷抖音刷到的(天天看美食🤩)叫我做给他吃,我搬运着做的,感觉不错就分享出来,做法特别简单,不煎不炸烤箱脾气掌握好就行😂😂
用料
纯牛奶两盒 | 500ml |
白糖 | 20克 |
蛋黄 | 2个 |
玉米淀粉 | 55克 |
芝士 | 1片 |
蛋黄 | 1个(刷表面) |
网红烤牛奶块‼️巨好吃!摆摊一定大卖!的做法
准备食材
找个小奶锅,我找不到小锅,用平底锅😹,顺序是牛奶➕白糖搅拌糖化开,加入蛋黄拌均匀,再加入玉米淀粉,我手抖多放了5克,不过不影响😂用蛋抽拌成无颗粒。⚠️你也可以放个盆拌好倒锅里哦!
放上芝士片,开小火搅拌
慢慢的牛奶糊会越来越稠
炒稠稠的就可以了,关火!
倒方形碗里整平,包保鲜膜放冰箱冷藏一个小时左右。
冷藏一个小时后,取出来切块
表面刷蛋黄液。烤盘最好放油纸,我用完了,用锡纸,底下有点粘盘。入烤箱上230度,下200度烤20分钟,具体看自己烤箱脾气,⚠️别烤糊了!
烤好的,好香
吃一块,好吃😋
原创视频在这,谢谢!🌹
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