摆摊钵仔糕
假期出摊赚点外快
用料
贵师傅钵仔糕粉 | 1包(1000克) |
水 | 1500克 |
糖 | 300克 |
果味粉 | 适量 |
红豆 | 适量 |
摆摊钵仔糕的做法
准备材料
建议用这种贵师傅的钵仔糕粉,用过别的牌子的钵仔糕粉,很容易沉淀,放一会就粉都沉淀了,成了非牛顿流体。贵师傅的不会,即使放几个小时也不会有沉淀
还可以准备一些这样的果味粉之类的,更加颜色和口味上的丰富
把钵仔糕粉、水、糖倒到一起
搅拌均匀,无干粉状态
不保证有没有干粉,可以过一遍筛
用温开水开口味粉,我试过直接用搅拌好的钵仔糕粉糊开,蒸出来的钵仔糕很硬,可能是口味粉占用了粉糊的水分
再倒入适量的钵仔糕粉糊,搅拌均匀
倒进钵仔里,8分满就可以了
水开放入蒸锅里蒸3-5分钟(蒸的时候可以调节,主要开盖看看还有没有白的地方),关火后不要开盖,闷10分钟左右
拿出来之后可以根据颜色,放入水果装饰
凉后放入冰箱,口感会更好
小贴士
红豆、西米这些不怕高温的,可以在蒸的时候就放一起蒸。但是像水果、椰果这些怕高温的,最好的整好之后趁热均匀铺在面上。
-
家庭版超简单凉拌川味凉粉的烹饪做法,大厨教你详细做法
凉拌菜,美食不可缺少的!之前一去川菜馆必点!自己总是做不好。原来秘诀就在灵魂辣椒油!加了它味道就对了!用料凉粉200克辣椒油2勺香菜2根大蒜4瓣鸡粉少量酱油适量白醋少许盐适量小米椒1耗油适量家庭版超简单凉拌川味凉粉的做法这个菜很简单,我买的现成凉粉一大块,用清...
-
我发誓这是我吃过最好吃炒年糕的详细做法,我发誓这是我吃过最好吃炒年糕做法技巧
...
-
肉炖豆角食谱做法大全,超简单的肉炖豆角做法步骤
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
-
工作日250g小吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料高筋面粉125克盐1克细砂糖10克奶粉7克水85克—————————鲜酵母4克黄油10克工作日250g小吐司的做法第一天除鲜酵母和黄油全加入,搅拌无干粉,封保鲜膜冷藏一夜➕(一天)第二天1⃣️取出面团,分别加入酵母,手掌根揉进去,再加入黄油,手掌根推揉进去。(面团粘的六亲...