颜值与美味并存的番茄蛋花汤
早餐食谱1.77W
番茄蛋花汤相信大家都会做,按着这个菜谱做,颜值与美味并存。最关键的是几乎无油,只是在出锅的时候滴几滴香油,口感鲜滑美味,大家试试吧!😊
做好的蛋花汤,是三个人的量。当然如果你爱喝,一个人也可以喝完😆。
用料
番茄 | 2个 |
鸡蛋 | 1~2个 |
西芹叶 | 少许 |
葱花 | 少许 |
淀粉 | 小半碗 |
盐 | 适量 |
鸡精或味精 | 适量 |
海鲜酱油 | 1小匙 |
香油 | 几滴 |
水 | 适量 |
颜值与美味并存的番茄蛋花汤的做法
准备食材:将西红柿洗净去皮,切块用汤匙捣成碎块。
淀粉加水搅拌均匀待用。
芹菜叶和葱段洗净切碎待用。
锅中加4小碗水,放入西红柿碎,大火烧开。
煮至沸腾,将步骤二的水淀粉重新搅匀,慢慢倒入锅中,边倒边搅拌。
再次煮沸至浓稠状态。
画圈淋入蛋液,用筷子搅散。放入盐和海鲜酱油再次煮至沸腾,关火加入少许鸡精。
盛到碗里撒上西芹叶和葱花,再淋上几滴香油,美味的番茄蛋花汤就做好了。
小贴士
1、淀粉可根据个人喜好的浓稠程度调节用量。
2、步骤5加水淀粉的时候,一定要再次搅拌均匀。
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