虾米拌紫菜

这是一道清爽又简单的佐歺小菜。用的是大张紫菜撕成小块加虾米混合，水烧开后两分钟即成。

用料  

虾米拌紫菜的做法  

1. 把大张紫菜，泡紫菜汤的那种，撕碎铺在大碗中，同时开始烧开水。

2. 把虾米放在紫菜上，水开后少量（少量缓缓浇，以紫菜湿润为准）浇在虾米紫菜上，紫菜融开即可。

3. 加入切好的葱花和香菜末，生抽、香油、玫瑰醋依次添加，用筷子搅拌均匀。喜欢辣的可依个人喜好增加香辣油。

4. 装盘即食，佐粥夹馒头均好吃。

小贴士

浇开水后要立即搅拌。